Barolo
Meriame
Il Barolo Meriame è Serralunga d'Alba, è potenza, è struttura. L'espressione di un terreno storicamente perfetto per la coltivazione del Nebbiolo. Sicuramente un vino che apprezza l'invecchiamento in bottiglia per smorzare i tratti più austeri della gioventù. Ne produciamo solo 1000 bottiglie, è un piccolo tesoro che siamo felici di aggiungere alla nostra gamma.
- Zona di origineVigneto Meriame, Serralunga d’Alba
- Vitigno100% Nebbiolo
- Vinificazione e affinamentoFermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con macerazione delle bucce per 4 settimane circa e frequenti rimontaggi. Affinamento in botti grandi (10hl) per 30 mesi e successivi 6-8 mesi in bottiglia.
- ProfumoAl naso, si schiude dopo una breve areazione svelando note di cuoio ed eucalipto, insieme a sentori speziati e balsamici.
- SaporeLa percezione della beva è ampia ma non invasiva, con una struttura ben governata ed una digestione calibrata e armoniosa dell’apporto del legno.
- ColoreRosso granato, tendente all'aranciato con l’invecchiamento.